Желатиновые пластины Артикул - 870006

Желатин – натуральный загуститель, используемый в кулинарии для приготовления блюд и десертов желеобразной консистенции. О пользе желатина для здоровья узнаем из данной статьи.

Он представляет собой смесь белковых веществ животного происхождения. Его основой является коллаген, извлекаемый из сухожилий, костей и хрящей животных посредством их длительного кипячения в воде. Желатин на 80% состоит из белков, содержит фосфор, серу, кальций, магний, железо, натрий, остальные составляющие – жиры и углеводы. Есть в желатине витамин РР, аминокислоты.

Этот продукт полезен для соединительных тканей, поэтому блюда, приготовленные с его использованием, полезно употреблять в пищу после тяжелых переломов костей. Это укрепляет костную ткань и значительно ускоряет выздоровление. Желатин показан женщинам в климактерический период, когда происходит быстрое вымывание кальция. Рекомендуют употреблять его и при артритах и остеохондрозе. Желатин полезен и при низкой свертываемости крови, поэтому при кровотечениях нужно употреблять желе, заливное, муссы и кисели на основе желатина.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Масса листа желатина составляет около 4гр.

Необходимое количество листов опустить в холодную воду на пару минут.

Затем растопить в микроволновке , на паровой бане или в кастрюле с толстым дном (добавив в нее немного жидкости).

Растворяется желатин за 2-3 секунды.

РАСХОД ЖЕЛАТИНА

для более плотной структуры -1 пластинка на 100 г желируемой массы;

для мягкой, нежной структуры 1 пластинка на 120-150 г желируемой массы.

Желатиновые пластины полезные свойства, применение, купить в Донецке

Комментарии

Чтобы оставить отзыв необходимо авторизироваться(зарегистрироваться)

Аювердические препараты, аюрведическая косметика, лекарственные травы,

масла, настойки, чаи, жиры, сухофрукты, диетические продукты