— витамин С — йод — юглон. Для щитовидной железы. Природный антибиотик.
Грецкий орех является самым ярким представителем растительного царства, а котором все его части целебны.
Но особенной жизненной силой природа наградила плоды молочной спелости. зеленые грецкие орехи богаты на витамины (С, В1, В2, PP, каротиноиды), хиноны (югландин, юглон); яблочную и лимонную органические кислоты, дубильные вещества и минералы ( J, Zn, Co, K, Mn, Fe). Незрелый плод является рекордсменом по наличию витамина С, в восемь раз превосходит смородину и в 50 раз цитрусовые. Как источник этого жизненно необходимого витамина, зеленый орех активно участвует в окислительно-восстановительных процессах, способен поддержать синтез стероидных гормонов, белка коллагена, обеспечить эластичность капилляров и прочность сосудистой стенки, укрепить ослабленный иммунитет.
Активные соединения ореха в совокупности обуславливают его лечебные свойства: бактерицидные, общеукрепляющие, противоглистные, противосклеротические, сахароснижающие, вяжущие, кровоостанавливающие, а также проявляют выраженное противовоспалительное, ранозаживляющее, эпителизирующее, антиоксидантное, венотоническое и противоопухолевое действие.