Тмин молотый Артикул - 78

Семена тмина улучшают аппетит, стимулируют пищеварение, успокаивают  процессы брожения в пищеварительном тракте, увеличивают выделение желудочного сока, устраняют несварение, избавляют от запоров, колик и метеоризма, помогают избавиться от паразитов. Добавление тмина в пищу освежает дыхание и уменьшает избыток слюны.

Семена тмина обладают мочегонным, ветрогонным и слабительным действием. Пряность нормализует обмен веществ. Рекомендуется добавлять её в пищу людям, желающим избавиться от лишнего веса.

Пряность укрепляет сердечно-сосудистую систему, понижает артериальное давление, способствует снижению уровня холестерина в крови.

Семена тмина обладают антибактериальным, антисептическим, отхаркивающим и противовоспалительным свойствами, поэтому их применяют при различных простудных заболеваниях, бронхитах, бронхиальной астме.

Является отличным антидепрессантом, он показан при раздражительности, нервозах, истеричных состояниях и бессоннице.

Употребляются семена тмина для профилактики простатита. Специя снимает спазмы и облегчает менструальные боли. Рекомендуется кормящим матерям для увеличения количества молока.

Пряность оказывает укрепляющее действие на организм и иммунную систему, придаёт сил и стимулирует физическую активность. Уменьшает головокружения, избавляет от ушной боли, притупляет зубную боль.

Укрепляет волосы, приостанавливает появление седины. Снимает кожные высыпания, способствует быстрейшей регенерации тканей, улучшает внешний вид кожи, особенно жирной.

Применение в кулинарии

Добавляйте семена тмина в блюда в целом или молотом виде как в процессе приготовления, так и в конце. Для более полного раскрытия аромата семена тмина обжарьте на сухой сковороде.

Поскольку семена тмина успокаивают процессы брожения в желудочно-кишечном тракте и снимают ощущение тяжести при переедании, целесообразно добавлять их в в сложные для пищеварения блюда из бобовых, картофель и капусту.

Тмин — пряность № 1 в выпечке хлебобулочных изделий. Он придаёт пикантность хлебу, особенно ржаному, и способствует его лучшему перевариванию и усвоению.

Супы с тмином получаются очень ароматные и насыщенные. Добавляйте его в плов и крупяные гарниры. Пряность отлично сочетается с варёными и тушёными овощами – картофелем, капустой, свеклой, морковью. Также можно добавлять семена тмина в салаты из свежих овощей.

С добавлением тмина интересный вкус приобретают сыры, творог, сливочное масло и соусы. В Индии пряность традиционно добавляют в ласси.

Семена тмина широко применяются при мариновании, засолке томатов и огурцов, при квашении капусты.

С тмином заваривают чай, в который также можно добавить цедру цитрусовых и другие специи.

Дозировка

Добавляйте от 1 чайной ложки до 1-2 столовых ложек на 1 литр жидкости или 1 кг продукта.

Сочетание с другими специями

Кориандр, розмарин, чёрный перец, паприка, имбирь, куркума, асафетида, горчица, гвоздика, душистый перец, корица, кардамон зелёный и чёрный, мускатный орех, лавровый лист и др.

Входит в состав смеси специй Карри.

Противопоказания

Противопоказания: индивидуальная непереносимость, гастрит с повышенной кислотностью, желчнокаменная болезнь, сахарный диабет. Нельзя употреблять пряность тем, у кого ишемическая болезнь сердца, тромбофлебит и людям, перенёсшим инфаркт. Беременным женщинам употреблять можно в очень небольших количествах.

Тмин зерно полезные свойства, применение, рецепты, инструкция, пряность, приправа, укрепление иммунитета, тошнота, запоры, купить в Донецке

Комментарии

Чтобы оставить отзыв необходимо авторизироваться(зарегистрироваться)

Аювердические препараты, аюрведическая косметика, лекарственные травы,

масла, настойки, чаи, жиры, сухофрукты, диетические продукты