1. Белый перец-горошек обычно добавляют в блюдо в начале его приготовления, а уже из готового извлекают. При приготовлении жаркого, рагу и запеченной рыбы, без этой пряности трудно обойтись.
   Пригодится эта пряность и для изготовления согревающих мазей.

Благодаря его регенерирующим и повышающим упругость кожи свойствам, перец также используют для приготовления косметологических масок для лица и волос и антицеллюлитных обертываний.

Целебные свойства, показания и ограничения к применению

Энергетическая ценность этой пряности – 296 ккал на 100 г, в его состав входят множество витаминов и минералов. Целебные свойства перца широко используют в медицине. Он содержит огромное количество эфирных масел, которые снижают боли при растяжениях в мышцах и спине.

Белый перец рекомендуют применять при:

• ожирении,
• хроническом несварении,
• некоторых желудочных инфекциях,
• при высокой температуре,
• а также как профилактическое средство от простуд.

Кроме того, он имеет и другие полезные свойства:

• нормализует работу ЖКТ;
• усиливает аппетит;
• может освежать дыхание;
• успокаивает нервную систему;
• снимает раздражение;
• повышает стрессоустойчивость;
• это великолепное противоглистное, противомикробное и антибактериальное средство;
• выводит из организма токсины;
• обладает противовоспалительным действием;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• повышает иммунитет организма;
• разжижает кровь;
• ускоряет кровообращение.

В то же время не рекомендуется использовать перец при наличии следующих проблем со здоровьем:

• различные заболевания ЖКТ;
• болезни мочевого пузыря;
• проблемы с почками;
• анемия.

Итак, хотя применение белого перца в кулинарии не так распространено, как черного, он не менее ароматен и полезен, чем его собрат. Эта ароматная и изысканная приправа не только усиливает вкус блюдам, но помогает справиться со многими недугами и проблемами со здоровьем. Его также применяют в фармакологии и косметологии для приготовления лекарств и омолаживающих масок.