Мускатный орех целый Артикул - 52

Мускатный орех - отличная приправа для макарон, особенно со шпинатом и сыром. Его можно добавлять в ризотто, томатный соус или соусы к пирогам с рыбой и курицей. Он превосходно сочетается с творожным соусом для цветной капусты или луковым соусом, который подают к бараньим котлетам и картофельному пюре.

В западно-европейской кухне мускатный орех применяют для ароматизации овощей - в салаты, пюре из картофеля, брюквы, репы, шпината, овощные супы, почти все грибные блюда (супы, соусы, салаты, маринады, отварные грибы), в блюда из всех видов домашней птицы (куры, индейки, утки, гуся), в нежные и пресные виды мяса (телятина, молодая свинина), блюда из субпродуктов. Наиболее эффективно употребление мускатного ореха во всевозможных блюдах из мясных и рыбных фаршей (рулеты, запеканки) и вообще в начинках, где сочетаются мясо или рыба с овощами, грибами, тестом. А также в соусах, многим из которых мускатный орех придает основной аромат.

Мускатный орех - традиционная пряность для кексов, имбирных пряников, печенья, фруктовых и молочных пудингов. Немного тертого или молотого мускатного ореха, добавленного в начинку вишневого или яблочного пирога, придает ей ни с чем не сравнимый вкус. В качестве освежающего завершения обеда попробуйте посыпать небольшим количеством тертого мускатного ореха с сахаром дольки охлажденного апельсина. Вкус подогретых спиртных напитков улучшается благодаря щепотке мускатного ореха - например, он может послужить отличной добавкой к напитку из взбитых яиц с сахаром, ромом, вином. Кроме того, это удачное дополнение к горячим молочным напиткам.

Медицинское и прочее применение. Мускатный орех считается наркотиком, однако он не вызывает проблем при употреблении в тех количествах, которые указаны в кулинарных рецептах. Это вяжущее, стимулирующее вещество и афродизиак, масло из мускатного ореха добавляют в духи и кремы.

Когда-то считалось модным носить ожерелье из мускатного ореха и держать при себе маленькую терку из серебра, слоновой кости или дерева. Лучше всего покупать целые мускатные орехи и тереть их по мере надобности.

Если у вас нет специальной терки, используйте самые мелкие отверстия на терке из нержавеющей стали.

Можно воспользоваться также мельничками для мускатного ореха, но они не всегда облегчают задачу, поэтому, выбирая их, убедитесь, что они исправно работают. Хорошая мельничка гораздо безопаснее для пальцев, чем мелкая терка!

Мускатный орех целый полезные свойства, применение, укрепление иммунитета, улучшение памяти, укрепление волос, головная боль, купить в Донецке

Комментарии

Чтобы оставить отзыв необходимо авторизироваться(зарегистрироваться)

Аювердические препараты, аюрведическая косметика, лекарственные травы,

масла, настойки, чаи, жиры, сухофрукты, диетические продукты