Майоран (лат. Origanum majorana) Артикул - 47

Майоран

Его считают незаменимой пряностью при производстве кровяной и ливерной колбас. Это растение употребляют при солении огурцов, томатов, патиссонов и при квашении капусты. Майоран кладут во всевозможные салаты, готовят самостоятельные капустные, грибные и бобовые блюда. Он хорошо сочетается с овощными, рыбными и мясными блюдами, особенно жирными.
Его кладут в паштеты, омлеты, голубцы, мясные фарши, холодные закуски. Топленое сало становятся очень вкусными, после того, как добавляют майоран.
Им приправляют тушеное мясо и ветчину. Он хорошо сочетается с картофельными блюдами, с польским блюдом "Фляки". Это отличная приправа к баранине, говядине и свинине. Порошком майорана посыпают любые супы: грибные, томатные, гороховые, картофельные и мясные.
Невозможно представить себе вкус жареного гуся, утки или птицы без майорана. Его употребляется для приготовления кнелей из печени, спагетти с мясом, жаренной свинины, баранины, ягнятины, грибов. Годится он также для приготовления некоторых сыров.
Он хорошо сочетается с тмином в рыбных блюдах и блюдах из печени. Для приготовления подливок к мясу, спагетти, соусов (сметанных, томатных, с петрушкой), кетчупов. Им можно ароматизировать уксус, чай, компоты, кисели.
Заваренный как чай, майоран - прекрасный напиток для жаркого времени года.

Применение в медицине:
Майоран используют при заболеваниях пищеварительных и дыхательных (как отхаркивающее средство) органов, как мочегонное средство и как средство от ревматизма, как антисептик, при головных болях, в стоматологии.
В народной медицине его употребляют при бессоннице и при болезни на нервной почве. Его применяют при судорогах, мигрени, менструальных болях. Майоран рекомендуют больным диабетом, страдающим болезнями почек, печени, желчного пузыря, перенесшим инфаркт миокарда.
Мазь на основе майорана лечит насморк (рекомендуется детям).
Это растение заменяет соль при бессолевой диете.

Майоран (лат. Origanum majorana) купить, Майоран (лат. Origanum majorana) применение

Комментарии

Чтобы оставить отзыв необходимо авторизироваться(зарегистрироваться)

Аювердические препараты, аюрведическая косметика, лекарственные травы,

масла, настойки, чаи, жиры, сухофрукты, диетические продукты