Хойсин - самый вкусный соус \ Hoisin Артикул - 770025

Хойсин (кит. трад. 海鮮醬, упр. 海鲜酱, пиньинь: hǎixiānjiàng, палл.: хайсяньцзян) — китайский соус, имеющий сладковатый пряный вкус; приправа для блюд китайской кухни.

Приготовляется из ферментированных соевых бобов с добавлением сахара, уксуса, кунжутного масла, красного риса (который придаёт соусу характерный цвет тёмного красного дерева), а также смеси «Пять специй».
В зависимости от состава может иметь разный вкус, быть жидким или иметь желеобразную консистенцию.

Хойсин используется в маринадах, для глазирования запекаемой птицы, в качестве соуса для различных традиционных блюд из мяса и птицы, наиболее известным из которых является утка по-пекински.

Пикантный акцент китайской кухни – пряная сладость в сочетании с легчайшей остротой. Именно такую необычную вкусовую палитру обеспечивает соус Хойсин – приправа, которая не скрадывает, а тонко подчеркивает богатство аутентичных блюд. Китайские кулинары используют ее для глазировки мясных изделий, добавляют к маринадам и подливам, лапше и супам. Важнейшую роль соус Хойсин играет при запекании птицы – утке он придает нежно-медовую сладость, гусиному мясу – мягкий аромат дымка, а сверху вся эта роскошь покрывается румяной корочкой изумительно красивого оттенка.

Состав приправы включает массу ингредиентов – от традиционных соевых бобов до кунжута и особого красного риса. В домашних условиях повторить ее маловероятно, так что гораздо разумнее купить соус Хойсин в бутике Боффо – это поможет получить удовольствие от настоящих деликатесов, приготовленных в традициях китайской кухни.

Состав: картофель, сахар, вода, соль, смесь (вода, соль, соевые бобы, пшеница), денатурированный кукурузный крахмал, кунжутная паста, соленный ферметированный соевый творог, соленный перец, сушеный чеснок, жженый сахар, специя, ледниковая уксусная кислота, бензоат натрия.

Страна производитель: Китай.

Хойсин - самый вкусный соус \ Hoisin купить, Хойсин - самый вкусный соус \ Hoisin применение

Комментарии

Чтобы оставить отзыв необходимо авторизироваться(зарегистрироваться)

Аювердические препараты, аюрведическая косметика, лекарственные травы,

масла, настойки, чаи, жиры, сухофрукты, диетические продукты