Рис дикий чёрный Артикул - 1123

Дикий черный рис обладает неповторимым, сладковато-экзотическим вкусом с нежным ореховым ароматом. Дикий рис с отрывом лидирует среди остальных злаков: он содержит существенное количество белка (15 г из 100, причём в очень богатом раскладе по аминокислотам), витамины группы В и особенно ценен содержанием фолиевой кислоты (её здесь в пять раз больше, чем в коричневом рисе). В стакане дикого риса содержится дневная норма фолиевой кислоты для взрослого человека. Что касается минералов, дикий черный рис содержит значительные количества магния (177 мг), фосфора (433 мг), цинка (6 мг) и марганца (1,3 мг - это 2/3 дневной нормы для взрослого человека).

В диком черном рисе вдвое меньше натрия, чем в обычном рисе. А насыщенных жиров и холестерина в нём нет совсем.

Традиционная китайская медицина считает, что черный рис «открывает желудок» (стимулирует перистальтику), нормализует работу надпочечников, улучшает зрение, оздоровляет кровь, повышает потенцию. Он полезен при раннем поседении волос, слабости в послеродовой период, в период восстановления после болезни, при малокровии.

Черный рис способствует:
повышению иммунитета
возвращает эластичность сосудам
оказывает противомикробное действие
понижает артериальное давление
обладает противораковым действием
питает сердечную мышцу

Группа исследователей из США представила данные о том, что черный рис и его отруби содержат большое количество естественных антиоксидантов антоцианов, которые благоприятно действуют на способность организма противостоять заболеваниям сердечно-сосудистой системы и новообразованиям.

Особенности приготовления: зерна черного риса покрыты жесткой кожицей, поэтому перед приготовлением его следует обязательно залить большим количеством прохладной воды на ночь, а воду эту затем слить. Всыпать рис в кипящую подсоленную воду (на 1 стакан дикого риса - 3 стакана воды), убавить огонь до слабого кипения и протомить рис под крышкой приблизительно 40 минут. Готовая рисина "раскроется" и станет примерно в 3-4 раза крупнее сырой!

Разжевывать черный рис нужно очень тщательно, чтобы полезные вещества усвоились.

Хотите черный рис купить - Диволайф, интернет магазин здорового питания.

Без предварительного замачивания черный рис прекрасно готовится в рисоварке. А если времени на долгое замачивание нет, поможет такой трюк: залить дикий рис кипящей водой в пропорции 1:3, накрыть крышкой и дать настояться в течение часа.

Белок дикого риса не является цельным: в нём присутствуют 18 аминокислот, но не хватает двух - аспарагина и глутамина. Впрочем, это легко исправить - просто подай отварной дикий рис с бобовыми (фасолью, нутом, чечевицей): в них как раз содержатся недостающие аминокислоты. Таким образом, ты получишь цельный белок, а это представляет особую ценность для вегетарианцев и соблюдающих пост. Как вариант, с той же целью можно сдобрить дикий рис измельчёнными орехами или семечками, но здесь важно соблюсти умеренность: очень уж они калорийные. 

Черный дикий рис полезные свойства, инструкция, как приготовить, рецепты, укрепление иммунитета, сердечная мышца питание, понижение давления

Комментарии

Чтобы оставить отзыв необходимо авторизироваться(зарегистрироваться)

Аювердические препараты, аюрведическая косметика, лекарственные травы,

масла, настойки, чаи, жиры, сухофрукты, диетические продукты