Гриб фламмулин, Эноки или Энокитаке, опёнок зимний экстракт сухойАртикул - 210342 |
Смотри также:
|
БЕЗ СТОИМОСТИ ЗА ДОСТАВКУ
|
Грибы Еноки/Эноки Золотые нити, их еще называют Зимними опятами – это маленькие грибочки на тоненьких, довольно длинных ножках с небольшими шляпками, которые имеют белый или бледно-желтый оттенок. Примерно около трех столетий назад были обнаружены незаметные белые грибочки, которыми обросли деревья в лесах Страны Восходящего Солнца. Тогда же их начали использовать в кулинарии, добавляя во всевозможные местные супы. Тогдашние врачеватели высушивали эноки и изготавливали из них целебные настои. Позднее эти грибы решили начать разводить искусственно. Сначала это делали на деревьях, а сейчас новые технологии позволяют выращивать эноки в пластиковых бутылочках, но только в темном месте. Этот вид грибов популярен в кухнях Кореи, Японии, Китая и Таиланда. У нас их тоже можно купить. Но в магазинах предлагают только выращенные искусственно белые грибы. Сегодня эноки широко используют в кулинарии, в медицинских целях и в косметологии. Они прекрасно сочетаются с различными продуктами: мясом, тофу, овощами. Это популярный ингредиент блюд японской, корейской, китайской и других азиатских кухонь. Относятся к семейству опят, выращиваются на пнях дерева еноки, в условиях полной темноты. Цвет: от белого, бледно желтого, светло золотистого до темно-коричневого цвета (коричневые еноки выращиваются в условиях приближенных к диким, их вкус, насыщенней и ярче, стоят они гораздо дороже светлых). Аромат: интенсивный, грибной. Вкус: нежный, мягкий, немного фруктовый. Форма: красивая, классическая, удлиненная. Аналог: молоденькие опята, вешенки. Состав: грибы еноки. Содержат кальций, железо, калий (понижающий кровяное давление), селен (отличный антиоксидант).Витамины В, В2 и В3 (которые рекомендуют при пере утомляемости и физической усталости). Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте; вскрытую упаковку обязательно тщательно закрывайте, храните в холодильнике. Грибы не содержат холестерин, поэтому их можно считать диетическим продуктом. Повышенное содержание белков, клетчатки и низкий уровень углеводов полезны при диетах для похудения.
Грибы Эноки употребляют:
Рецепты и способы приготовления:
ВНИМАНИЕ
Грибы еноки запускают механизмы гибели раковых клеток, но маринованные грибы еноки в лечебных целях принимать бесполезно, они выращены исключительно для кулинарных целей + замаринованы. Лечебные еноки культивируются отдельно! Вред грибы эноки человеку не приносят, за исключением аллергиков, которым не следует употреблять такие грибы в пищу или пользоваться кремами из них. При наличии индивидуальной непереносимости употребление такого продукта строго противопоказано. ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ВРАЧОМ
Комментарии
Отзывы отсутствуютЧтобы оставить отзыв необходимо авторизироваться(зарегистрироваться)