Urid dal / Урид дал Артикул - 1111

Урид-дал. Зерна небольшие, серовато-белые, прямоугольной формы. Урид-дал в два раза богаче белком, чем мясо. Его часто применяют при приготовлении закусок или размалывают в муку, делают жидкое тесто и дают ему забродить, чтобы блюдо получилось нежным и легким.

Боб урид (Urd, urd bean, urad, urid, black gram, black lentil или white lentil ) выращен в южной Азии. Он в основном используется, чтобы делать дал из целого или лущеного семени. Полагают, что он родственник бобу мунг. Урид родом из Индии, где он культивировался с древних времен. Это многолетнее растение. Корень его имеет разветвленную систему с гладкими, округленными ростками. Стручки являются узкими, цилиндрическими и до 6 см длиной. Они очень питательны и также рекомендуются для диабетиков. Урид жарят и едят или целым, или после шелушения (дал). Он широко используется в кулинарии при изготовлении досай, идли, карри и папада. Хотя урид очень полезен в ограниченных количествах, чрезмерное потребление может привести к образованию газов, которое может быть предотвращено если будет добавлено в небольшом количестве асафетида , перец чили и имбирь.

Эти бобы в два раза богаче белком, чем мясо. Они служат связующим компонентом карри. Изделие, известное как "маш белый" является обычно целым бобом индийской фасоли или урид. Изделие, известное как "белый маш" является тем же самым бобом с удаленной черной кожей, урид дал.

Способ приготовления:

Урид дал рецепты, бобы урид, приготовление, свойства, изготовление досай, идли, карри и папада, купить в Донецке

Комментарии

Чтобы оставить отзыв необходимо авторизироваться(зарегистрироваться)

Аювердические препараты, аюрведическая косметика, лекарственные травы,

масла, настойки, чаи, жиры, сухофрукты, диетические продукты