Молоко сухое соевое Артикул - 270003

Молоко сухое соевое 560 г

Соевое молоко — растительное молоко, производимое из соевых бобов. Родиной соевого молока считается Восточная Азия. Как и другие виды растительного молока (рисовое, овсяное, миндальное) и коровье молоко, соевое молоко используется в кулинарии. Из соевого молока производятся тофу, соевый йогурт и другие напитки (например, молочные коктейли).Содержание [убрать]

Китайский термин для обозначения соевого молока означает дословно «соевая жидкость» (??/d?u ji?ng). В западных странах, в том числе в России, используется другой термин: d?u n?i (??), что означает «соевое молоко». В Китае же d?u n?i (??) обозначает сухой молочный порошок, смешанный из порошков коровьего и соевого молока. Японский термин для соевого молока: touny? (??). В Германии разрешена продажа соевого молока только под названием «соевый напиток» (нем. Sojadrink).

Пищевая ценность

Соевое молоко содержит ценный соевый белок (около 35%), в котором содержатся все восемь незаменимых аминокислот, а также микроэлементы. Многие сорта дополнительно обогащены кальцием и витамином B12, которые содержатся и в коровьем молоке. Соевое молоко легко усваивается организмом. Совокупность этих качеств делает его полезной и полноценной альтернативой коровьему молоку.

Содержание питательных веществ в 250 мл чистого соевого молока: [1] Обычное соевое молоко Обезжиренное соевое молоко
Калорийность (ккал) 140 100
Белки (г) 10.0 4.0
Жиры (г) 4.0 2.0
Углеводы (г) 14.0 16.0
Натрий (мг) 120.0 100.0
Железо (мг) 1.8 0.6
Рибофлавин (мг) 0.1 11.0
Кальций (мг) 80.0 80.0


Влияние соевого молока на здоровье человека
Положительные качества

Соевое молоко по питательности близко к коровьему молоку. В натуральном виде оно содержит примерно такое же количество белка, как и коровье молоко (однако отличается от него содержанием аминокислот). Природное соевое молоко содержит мало кальция в удобоусваиваемой для человека форме, поэтому многие производители обогащают соевое молоко кальцием. В отличие от коровьего молока соевое содержит мало насыщенных жиров и не содержит холестерина. Соевое молоко содержит сахарозу в качестве основного дисахарида, который расщепляется на глюкозу и фруктозу. Так же оно не содержит галактозы и может использоваться в качестве альтернативы грудного молока для детей с галактоземией.

Соевое молоко может быть полноценной заменой животному молоку, так как оно, среди прочего:
Является источником лецитина и витамина Е,
Безопасно для людей с непереносимостью лактозы и аллергией на животное молоко,
Содержит гораздо меньше насыщенных жиров, чем коровье молоко,
Содержит изофлавоны — органические вещества, полезные для организма человека.

Негативное влияние

Несмотря на многие полезные свойства сои (в частности, соевого молока), соевая промышленность подвергается критике по ряду причин, некоторые из которых перечислены ниже:
Высокий уровень фитиновой кислоты связывает важные питательные вещества, такие, как кальций, магний, железо[2] и цинк во время пищеварения. Тем не менее, в качестве сравнения можно привести факт, что коровье молоко значительно замедляет абсорбацию железаи кальция из других, немолочных источников (например, капусты и кунжута).
Проведённое в 2008 году исследование показало, что мужчины, дневной рацион которых в среднем наполовину состоит из соевых продуктов, имеют более низкую концентрацию сперматозоидов. Критики данного исследования утверждают, что снижение концентрации сперматозоидов связано с соответствующим увеличением объёма эякулята.Наряду с тенденцией к снижению концентрации сперматозоидов, связанной с употреблением сои, в исследовании также отмечается, что потребление соевых продуктов и изофлавонов не было связано с общим количеством спермы, объёмом эякулята, подвижностью сперматозоидов или их морфологией. Кроме того, клиническое значение полученных результатов ещё предстоит определить.
Более поздние исследования (2009-2010 гг.) опровергают заявления о том что соя влияет на качество спермы и плотность костной ткани.[7][
Хотя в целом соевое молоко не подходит для младенцев и грудных детей, существуют детские смеси, основанные на соевом белке, которые используются главным образом в случае нетерпимости лактозы у детей, страдающих аллергией на коровье молоко, или родителями, предпочитающими веганскую диету. Эти смеси обычно содержат дополнительно углеводы, жиры, витамины и минералы. Тем не менее, следует следить за тем, чтобы детей с нетерпимостью к соевому белку не кормили соевым молоком.

 

Сухое соевое молоко купить, состав, свойства, применение, Донецк

Комментарии

Чтобы оставить отзыв необходимо авторизироваться(зарегистрироваться)

Аювердические препараты, аюрведическая косметика, лекарственные травы,

масла, настойки, чаи, жиры, сухофрукты, диетические продукты